Os regimes restritivos, como a dieta Dukan, podem reduzir o peso
rapidamente, mas são menos eficazes a longo prazo do que os conselhos
nutricionais das autoridades de saúde sobre alimentação saudável,
variada, em quantidades moderadas e sem beliscar entre as refeições,
afirma um estudo francês.
O relatório, baseado nas respostas de 105.711 pessoas questionadas
mensalmente durante três anos, revelou que apesar de certos regimes
restritivos, como a dieta Dukan, "terem um efeito espetacular em um
primeiro momento, não são eficazes a longo prazo", explicou o
coordenador do estudo, Serge Hercberg.
O Instituto Nacional da Saúde e Pesquisa Médica francês (Inserm)
detectou que até 76% das pessoas que tinham seguido as recomendações
nutricionais oficiais tinham conseguido perder peso e mantido a forma
conseguida inclusive seis meses após abandonar a dieta.
No entanto, aqueles que seguiram dietas como a hiperproteica Dukan ou a
Cohen, personalizada segundo os níveis hormonais de cada indivíduo,
assim como regimes "caseiros" tiveram resultados eficazes apenas a curto
prazo.
Além destes resultados, os responsáveis pelo relatório "NutriNet-Saúde"
destacaram dados que consideram alarmantes: 7 em cada 10 mulheres e 5
em cada 10 homens gostariam de diminuir seu peso, apesar de muitos deles
não apresentarem quilos a mais.
De fato, quase 6 em cada 10 mulheres e 3 em cada 10 homens sem
sobrepeso gostariam de estar mais magros, um fato que deveria gerar
reflexão sobre o ideal promovido na sociedade, alertou Hercberg.
Este professor da Universidade Paris 13 acrescentou que quase 30% das
mulheres seguiram cinco dietas em sua vida e 9% tinham passado de dez,
uma "espiral de regimes" que os especialistas consideram perigosa para a
saúde.
Além disso, 36% delas tinham começado a fazer dieta entre os 15 e 25
anos, uma precocidade que também preocupa os responsáveis do estudo.
"Sem indicação médica, não há nenhuma razão para se impor um regime
severo quase perpétuo", disse Hercberg, para quem no caso das
adolescentes, estas práticas são "ainda mais questionáveis" porque podem
gerar problemas de crescimento.
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